冰 Long Black 冰長黑咖啡做法（Bodum 350ml 隨行杯）

這是一杯冰 Long Black 的標準做法卡，用 Bodum 350ml 隨行杯（Travel Mug 0.35L）。重點在「先水、後冰、最後才倒 Espresso」的順序，加上最後輕輕旋轉而不劇烈搖晃，把 Crema 的香氣和油脂留住。

材料與比例

製作步驟

1. 先加冷水：在杯裡先倒入約 120 ml 冷水。
2. 加入冰塊：加冰塊到杯子約 8 到 9 分滿。
3. 倒入 Espresso：把 40 g Espresso 慢慢倒進去。
4. 蓋上杯蓋。
5. 輕輕旋轉：拿著杯子輕轉 2 到 3 圈即可。

小提醒

• 以 8 到 9 分滿為準：冰塊大小不一，用杯子的 8 到 9 分滿當基準，確保最後倒入 40 g Espresso 後不會滿出來。
• 只輕轉、別劇烈搖晃：輕輕旋轉就好，才能保留咖啡的香氣與油脂，風味更好。
• 這樣做能鎖住香氣與 Crema：口感濃郁又均勻，就是一杯漂亮的冰 Long Black。

比例小記：換成 350ml 杯後，只把冷水從 170ml 降到 120ml，咖啡粉 18g 與 Espresso 40g 都不變。濃縮的量不動、只少加水配合小杯子，所以喝起來會比 450ml 版本再濃一點、更接近正統 Long Black。